把鳳梨裹進了肉裡,香翻了鍋蓋,端上桌就被搶光了!

把鳳梨裹進了肉裡,香翻了鍋蓋,端上桌就被搶光了!

酸酸甜甜的鳳梨上市了,哈妹買了2個回家,白嘴啃了1個半後,就想吃點新奇的,做鳳梨炒飯太平常,不如做個鳳梨炒肉吧。

選取上好的純瘦肉先炸後加鳳梨一起炒,瘦肉裡裹滿了屬於鳳梨的清甜汁水,咬一口爆汁,肉不柴也不膩,味道絕了,這道菜端上桌就被家人搶光了,哈妹也覺得備有面子。

鳳梨炒肉

食物清單

鳳梨半個、純瘦肉200g、紅薯澱粉適量

食用油適量、番茄醬2-3勺、白糖2-3勺、白醋適量 

食物清單

1.將鳳梨削好,取半個鳳梨按圖中的切法切片,厚度比肉片的厚度厚些 

2.將切好的鳳梨片用淡鹽水浸泡30分鐘左右,然後撈出瀝幹 

PS: 鳳梨片用淡鹽水浸泡一下,對鳳梨進行脫敏。因為鳳梨中含有疳類、羥色胺和鳳梨蛋白酶三種不好的成分。可抑制鳳梨酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激,也使鳳梨的口感更香甜。

3.將純瘦肉洗淨切片 

4.將紅薯粉放入瘦肉中,加適量的水,攪拌均勻 。 瘦肉片用水澱粉充分攪拌,水澱粉稍稍粘稠些。

5.將白糖和番茄醬準備好 

6.將不粘鍋洗淨燒幹,倒入適量的油,燒熱至油溫200度左右,將粘有水澱粉的瘦肉片用筷子夾著一一放入熱油中,炸至斷生即可撈出,餘下的油留作它用 

內容未完結,請點擊“第2頁”繼續瀏覽。

文章部分内容來源於網絡,如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報,網站將在第一時間進行處理,謝謝合作! 檢舉
搶先看最新趣文,請贊下面專頁
您可能會喜歡
X
請輸入您的檢舉理由,我們會進行及時處理
請您使用真實的郵箱。如無法和您取得聯繫,我們將無法對您的檢舉進行處理