好吃又下飯的24道快手菜,讓你胃口大開!大忙人收藏!

MM1331 2018-03-23 檢舉

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好吃又下飯的24道快手菜,讓你胃口大開!大忙人收藏!

幹煸四季豆

原料:四季豆;肉末;紅椒;蒜瓣;老薑;料酒;老抽;白糖;鹽;生粉;

1、蒜瓣切小顆粒,老薑切末,紅椒切小粒;醃肉末:放薑末、少許生粉、一點點白糖、少許老抽(看自己喜歡顏色深淺),拌勻待用;四季豆掐去兩端,去老莖,洗淨瀝水;切斜刀,短短的那種。

2、鍋中放適量油;下四季豆,放鹽,大火不斷翻炒,這個過程,會出點水,沒關係,耗幹就好了。

3、直到四季豆表皮起皺為止,將四季豆不帶油的盛出。

4、那些油繼續留在鍋中,放醃好的肉末,用鍋鏟撥散來;炒至肉末變色,放入蒜粒,紅椒粒,稍稍翻炒。

5、倒入四季豆,拌炒5-8秒即可出鍋。

扇貝粉絲

食材:扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

做法:

1)將扇貝洗淨,粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。

2)把粉絲盤在扇貝裡。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上

3)把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出

4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

照燒杏鮑菇

食材 :

杏鮑菇 兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙

糖 1大匙、薑末 1小匙、海苔碎 1大匙

步驟 :

1 杏鮑菇切成滾刀塊,青椒去蒂去籽切塊待用。

2 鍋燒熱下少許油,下薑末煸香,然後下杏鮑菇翻炒,直到把水分炒出來,讓水氣蒸發一下,加入青椒同炒。

3倒入生抽和糖,繼續翻炒到只有一點濃稠的汁,出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

肉末炒黃瓜錢

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