春季要多吃這菜,能提神醒腦去春困,鮮美滋補,吃完一碗根本不過癮,男女老少要多吃!

春季萬物生長迅速,是蔬菜種類最多的季節,這時候的蔬菜價格便宜又鮮嫩,一定要多吃。

年內大魚大肉的日子也過去了,要開始飲食清淡養護身體迎接炎熱的夏天。

要說清淡鮮美的蔬菜湯首個我就想起芥菜湯,芥菜能清熱解毒,它的維生素C和膳食纖維極為豐富,還具有提神醒腦的功效,春困的時節最該常吃了。

在芥菜常見的做法裡面,芥菜煮湯比炒的口味更勝一籌。

用芥菜搭配一些葷類食材煮湯,在補充蛋白質的同時還能潤腸助消化,是春季很值得飲用的一道湯。

今天我來分享一道我家常喝的湯,這湯喝著十分清爽開胃,做法也相當簡單,您看了一遍不妨給家人做著試試~

【芥菜肉丸湯】芥菜1把,豬肉丸子半斤,胡椒粉1克,姜粉或薑片適量,鹽2克,豬油2勺

【製作步驟】

1,準備好食材,我用的是豬肉丸子,自製的,您要是想圖方便可以買市售的

2,芥菜洗淨後放入清水浸泡20分鐘

3,撈出瀝幹水切成5CM長的段

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