喝了這碗雞湯,整個體內的濁氣,都被喝跑了。

吃货一枚 2018-03-13 檢舉

酸辣雞湯花豆鍋

材料

老豆腐 250g / 花豆 100g / 琵琶腿 4只

小紅椒 2個 / 番茄 2個 / 蒜瓣 2個 / 薑 適量

鹽 / 番茄醬(可選)

▼ 1. 燉雞湯:琵琶腿洗淨,冷水入鍋,開蓋大火煮開,撇去浮沫。

浮沫撇淨後,加入薑片,改小火。之後就不用再管它了。蓋上蓋,保持小火,一直燉90-120分鐘。

稍作冷卻後,用手撕下雞腿上的肉,備用。

▼ 2. 煮花豆:花豆提前沖洗,浸泡一夜。

加水煮軟後,撈出瀝幹備用。

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