15款雞蛋餅做法大全,孩子最愛吃,幾分鐘就做好!

MM1331 2018-03-23 檢舉

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15款雞蛋餅做法大全,孩子最愛吃,幾分鐘就做好

蔬菜雞蛋餅

麵粉100克;香菜葉(用香蔥或者其他蔬菜替代也可)15克;雞蛋2個;胡蘿蔔50克;

橄欖油1小湯匙;鹽3克;水適量;

步驟

1、材料:麵粉100克左右(夠攤2-3鍋餅,27釐米的口徑平底鍋)、香菜葉、雞蛋兩個、橄欖油一小湯匙、鹽、胡蘿蔔(可以先把胡蘿蔔攪碎成糊或者切成碎)、適量水、

2、一個雞蛋打散,香菜洗淨切成碎,胡蘿蔔去皮切成小粒。一小杯麵粉中加入打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至麵糊呈稀糊狀態,兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿蔔碎,放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精,攪拌均勻。

3、取一個平底鍋(最好是不粘鍋),冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉一下,讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出,把麵糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉一下,把鍋中的麵糊轉開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可。

4、開小火,加熱一分鐘左右,面餅貼著鍋子的一面成型後,翻面再加熱一分鐘左右,兩面都成型即可出鍋。

韭菜胡蘿蔔蛋煎餅

高筋麵粉;雞蛋;韭菜;香蔥;胡蘿蔔;

鹽;油;水;

步驟

1、材料洗淨、備好;韭菜和香蔥切段,胡蘿蔔切絲;高筋粉里加水;加入蛋液,慢慢攪勻;攪成麵糊,拉起會慢慢滴落;加入處理好的蔬菜。

2、加入鹽調味;攪拌均勻;平底鍋的油中火燒至7成熱,將麵糊倒入;晃動鍋子,使麵糊鋪滿鍋底;待一面金黃後,翻面,再慢慢煎熟;將煎好的蔬菜餅切成菱形塊盛盤。

電餅鐺小白菜牛奶雞蛋餅

小白菜;奶粉;雞蛋;麵粉;

鹽;油;

步驟

1、準備材料。

2、小白菜切碎,放鍋裡略炒一下。

3、雞蛋+奶粉+麵粉+適量水,和成麵糊;把炒好的小菜+適量鹽,倒進和好的麵糊內。

4、和成帶菜的麵糊。

5、電餅鐺通電後,加花生油,倒進麵糊,攤成小餅,煎熟即可。

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