「愛上素食」常見蔬菜熬出一鍋鮮,讓你餐桌上的湯不再單調!

平凡 2018-03-23 檢舉

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秋葵去蒂對半切開,蘆筍切斜段

- step 5 -

熱鍋倒入菜籽油,煎香菇和白蘑菇

- step 6 -

蘑菇煎至兩面金黃,加入西紅柿翻炒出汁

- step 7 -

加入秋葵、蘆筍、玉米筍,炒至斷生

- step 8 -

加熱水沒過所有食材,煮開後加入白菜

- step 9 -

煮20分鐘左右至食材全熟和足夠的湯汁即可,出鍋前加適量胡椒粉和鹽

我一般會加少鹽,因為吃的鹹淡不同,出鍋之前憑個人口味撒一點鹽進去,一定要加白鬍椒粉,可以提味開胃。

白蘑菇和香菇的香味就可以撐起整個湯啦,所以我覺得不用再放其他的香料,喜歡濃湯的可以加適量腰果醬。

來源:www.recipe01.com
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